Мрієте про те, як відкрити свій ресторан, кафе чи кав'ярню? Або великий ресторанно-готельний комплекс, чи цілу мережу фаст-фудів?

Я допоможу вам здійснити вашу мрію! Я та моя команда допоможемо відкрити заклад з нуля, починаючи від підбору відповідного приміщення до урочистого відкриття. У цьому бізнесі багато складнощів: правильна концепція та цінова політика, грамотна робота кухні та бару, організація обслуговування, облік та контроль, просування та технічна підтримка. Розбиратися в цьому самостійно дорого та складно. Я допоможу вам розібратися у всьому та стати успішним ресторатором.

Мій багаторічний досвід допоможе зробити все правильно, і ваш заклад стане прибутковим та відомим. Адже ресторан – це не просто бізнес. Це й здійснення своєї мрії. Це і смачна їжа, і безліч креативу, і радість від щасливих гостей. І гордість перед друзями та партнерами, коли ви запрошуєте їх до свого закладу.

Коротко про основні етапи нашої роботи з підготовки до відкриття:

ПІДГОТОВЧИЙ ЕТАП — коли все тільки починаєтся

1. Пошук приміщення під ресторан, діагностика приміщення чи ділянки

У ресторанному бізнесі багато залежить від місця розташування. Важливо правильно вибрати місце для майбутнього закладу з огляду на конкуренцію, інфраструктуру, технічні параметри та конфігурацію приміщення або ділянки. Ми допомагаємо знайти підходяще приміщення під ресторан, проаналізуємо вашу локацію. А після цього допоможемо з оформленням документів.

2.Концепція ресторану, бізнес-план ресторану

Концепція — це і формат, і цінова категорія, і меню, і дизайн. Все це треба ретельно продумати та прорахувати, ще до початку проектування. Тому ми прописуємо концепцію та бізнес-план майбутнього закладу.

ПРОЕКТНИЙ ЭТАП — до роботи долучаються проектанти та дизайнери

• Технологічний проект
• Дизайн-проект ресторану
  •  ескізи, візуалізація дизайну;
  •  робочі креслення;

ЕТАП РЕАЛІЗАЦІЇ ПРОЕКТУ — вже скоро відкриття!

1. Неймінг та Брендінг

2. Отримання дозволів та ліцензій.

3 Підбір та навчання персоналу, топ-менеджерів та лінійного персоналу

4. Супровід будівельних та ремонтних робіт

5. Розробка меню

6. Допомога в оснащенні ресторану

7. Просування ресторану, маркетингова стратегія

Після відкриття ресторану допомогаємо вести проект, супровождуємо роботу персоналу, консультуємо з фінансових питань, допомагаємо просувати бізнес.