Ребрендинг ресторана

Что делать, если ресторан уже устарел, или просто не проносит ожидаемого дохода? Ситуацию можно исправить, если провести ребрендинг, то есть полную переделку заведения. Переделка касается всех аспектов деятельности ресторана: дизайна, качества кухни, работы персонала, бренда и рекламного продвижения. Переделка может занимать от месяца до трех, в зависимости от масштабности задач и размеров самого ресторана. Перед началом работ мы проводим предварительную диагностику заведения, выявляем недостатки и слабые места, которые необходимо исправить.
 

Ребрендинг ресторана, основные этапы:

1. Проведение предварительного аудита

2 Составление плана действий.

3. Организация всех процессов: редизайн, замена персонала, изменение меню, стратегия маркетинга.

2. Решение основных проблем:

  • замена, обучение персонала;
  • новый маркетинговый план;
  • резидайн (при необходимости), декор залов, замена элементов мебели
  • изменение меню, ценовой политики
  • создание «фишек» заведения.
И тогда ваш ресторан заработает так, как вы мечтали. Бизнес будет приносить удовольствие и ожидаемую прибыль!

Мой офис

© Ресторанный консалтинг Ольги Насоновой, 2023
uk
en
ru